The Vegan Butcher’s Choice a été fondée en 2019 par Federica Boddi et Benoit Van Den Broeck à Bruxelles. Leur mission est de proposer des alternatives végétaliennes aux viandes et fromages traditionnels, tout en réduisant l’impact environnemental et la souffrance animale. Leur gamme comprend des produits artisanaux tels que des steaks, saucisses et fromages vegan, tous fabriqués localement avec des ingrédients de haute qualité. Cette marque a rapidement gagné en popularité, remportant le prix du meilleur nouveau venu aux Belgian Vegan Awards en 2019